沙家浜品船菜

　　江南水乡杏熟麦黄，布谷声声。乘车到江苏常熟沙家浜，再坐船穿梭于青青的芦苇丛中，湖光帆影，令人心醉。时近中午，艄家端上来船菜，大家争先品尝。

　　所谓“船菜”，就是船家在船上烹调的各种河鲜美食。这天，船家做的是一盘清炖大闸蟹，红壳赤爪，蟹壳上放了几粒青豆瓣，红绿相间，十分惹眼。船家告诉我们，这种螃蟹名叫“菜花黄”，都是隔年老蟹。冬天它们躲在湖底的污泥洞深处，开春菜花黄时才爬出来觅食。这种蟹数量少，比深秋的阳澄湖大闸蟹要肉质厚实，味道更鲜美。我们打开蟹壳盖，果然，蟹膏丰满红润，宛如蛋黄，蟹爪里肉肥实可口。正当大家赞口不绝时，船家又端上一盆清蒸鲈鱼，鲈鱼可是湖中珍品啊。红烧螺蛳也是一道可口的菜。阳澄湖的水质好，螺肉无泥土味。船家剪掉螺尾，将螺蛳洗净，放入葱、姜、糖、酱和红辣椒等作料生炒，飘来阵阵香味。大伙争着吸螺蛳，一扫而光。沙家浜来过几次，在船上度过这样美好的“船菜时光”，我还是第一次。

　　船在湖荡中缓缓穿行，芦苇青葱，水天一色。到沙家浜游览，观美景享美食，快哉！